- GENUSS MIT LEIDENSCHAFT -

Creation

Daniela

by

Pralinen & Ich

CHOCOLATIER DANIELA GERMANN

"Pralinen sind meine grosse Leidenschaft, denn sie können so viel mehr sein als nur süss."

 

Ich möchte gerne neue Wege gehen. Alle Produkte werden in 100% Handarbeit und nur mit ausgewählten Zutaten von abso-luter Spitzen-Qualität hergestellt.


Die Füllungen basieren unter anderem auf speziellen Verfahren, die mir erlauben, die Aromen schonend aus den Zutaten zu extrahieren und ganz genau dosiert einzusetzen. Auf den Zusatz von Konservierungsstoffen wird in meiner Küche völlig verzichtet. In meinem Sortiment finden Sie unterschiedlichste Pralinen, die je nach Saison und Jahreszeit wechseln können. Sind Sie an einer anderen bestimmten Sorte oder einer Geschmacksrichtung interessiert? Dann rufen Sie mich an oder schreiben Sie mir eine E-Mail.

Da ich zur Zeit noch ein kleiner aber feiner Handwerks-"Betrieb" bin, habe ich nicht immer alle Pralinen vorrätig. Die Bestellungen werden so immer tagesfrisch zubereitet. Die Stück-Preise für meine Edel-Pralinen liegen im Schnitt bei CHF 1.50 (für einfachere und ohne Alkohol) und CHF 1.80 - 2.00 (für aufwändigere und mit Alkohol).

 

MEINE LEIDENSCHAFT

FÜR DIE SÜSSESTEN MOMENTE IM LEBEN

Meine Leidenschaft besteht nicht nur darin, Pralinen & Truffes zu kreieren, sondern auch diverse verschiedene Backwaren her-zustellen. Früher stand ich vorwiegend in der Vorweihnachtszeit in der "Backstube" und habe unzählige Weihnachtsguetzli ge-backen. Unterdessen backe ich jeweils nicht mehr so viele Weihnachtsguetzli dafür aber unter dem Jahr diverse Guetzli, Kuchen oder sonstige Kleingebäcke. Ich habe mich vor einiger Zeit auch schon mit viel Herzblut an einer Hochzeitstorte verweilt.

“Wenn Du beim Schokolade-Essen hüpfst, können sich die Kalorien nicht an Deiner Hüfte festhalten.” 

SCHOKOLADE

DAS SÜSSESTE GEHEIMNIS DER WELT

Schokolade - wie lecker! Doch es ist viel Arbeit, bis aus der Kakaobohne ein "süsses Geheimnis" wird. Woher kommt die Kakaobohne? Wie wird daraus eine Schokoladentafel oder gar eine Praline? Warum wird Schokolade grau, ist sie dann ungeniessbar? Und was bedeutet "fairer Handel"? Diese und weitere Aspekte habe ich mir schon früh durch den Kopf gehen lassen, mich darüber informiert und mich so Tag für Tag auf's neue interessiert. Deshalb verwende ich nur Couverturen, welche das Gütesiegel der Hersteller für einen fairen Handel haben. Die Entstehung der Schokolade: Video dazu

 

KONTAKTIEREN SIE MICH

babs@solnet.ch / Tel: +41 78 612 30 30

Daniela Germann, Harossenstrasse 18, CH-8311 Brütten

Schreiben Sie mir Ihre Anfrage oder Wünsche in das Nachrichtenfeld und ich kontaktiere Sie so rasch als möglich. Herzlichen Dank für Ihre Anfrage.

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